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Sanificazione Ambientale

by splendor_14ce
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Quando si elabora un protocollo di detergenza e disinfezione ambientale, oltre a prendere in considerazione gli aspetti strettamente legati alla propria attività aziendale, occorre conoscere le possibili tipologie di interazioni che si instaurano tra: superficie, sporco (inteso come presenza di residui di lavorazione) e microrganismi. L’adattamento ambientale dei microrganismi porta infatti al miglior sfruttamento della presenza di tali residui su pareti, pavimenti e attrezzature allo scopo di generare un insediamento stabile. La formazione del biofilm è un esempio concreto di questo adattamento. Esso è un’associazione, caratterizzata da una notevole stabilità, tra microrganismi e un insieme di sostanze, prevalentemente…
 
 
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